Pha tiết: lấy lượng nước gấp đôi hoặc gấp rưỡi tiết cho mì chính vào hoà tan rồi đổ vào tiết khoắng đều để làm tiết đông.

Lòng già, khấu đuôi rửa sạch bằng muối và nước. Khử mùi bằng giấm, gừng, mẻ hoặc rượu.

Phổi, mỡ chài, lá lách bóp muối, rửa sạch với nước, phổi bóp hết tiết đông ra. Băm nhỏ.

Rau răm, mùi tàu, hành lá nhặt sạch rùi rửa cho ráo nước. Thái nhỏ.

Gạo nếp vô sạch cho vào nồi cơm nấu, mực nước sâm sấp mực gạo. Chín bỏ ra trộn với các nhân ở bước trên đã làm.

Tiết do mang ra bóp nát chợ hỗn hợp đã trộn ở trên vào sao cho vừa tiết vừa nhân quyện vào nhau.

Sau đó mang nhồi vào lòng. Có thể dùng phểu, hoặc cắt lấy đầu chai Lavie, khoét nắp để nhồi. Nhồi đều tay và ko để cho lòng già có hơi nếu không khi luộc sẽ ko chặt.

Sau khi nhồi xong, đun nước nóng cho lòng vào luộc từ từ đến khi chín chọc thấy lòng ko ra tiết đỏ mà sủi lên nước trong là chín. Chúng ta có ra và thưởng thức thui.