Gà kho gừng

Đổi món với gà ta kho gừng, ăn cùng cơm nóng rất ngon, màu vàng đẹp, điểm xuyết cùng màu đỏ của ớt, vị cay nồng của tiêu, vị ngọt của thịt gà và vị mặn nhưng được hoà quyện của nước mắm. Cách làm nhanh, đơn giản và dễ làm 🐔🐣

Xem thêm

Gà kho gừng

Đã lưu

Nguyên Liệu

1/2 congà ta
1 củgừng
Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt, 3 tép hành tím, ớt hiểm, ớt khô nguyên quả (nếu có)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà ta rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Gừng rửa sạch, thái sợi mỏng. 3 tép hành tím thái mỏng, ướp gà cùng gừng thái sợi cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng canh dầu ăn, ướp trong 30' để ngăn mát tủ lạnh.
2

Bắc nồi nóng cùng 1/2 muỗng canh đường đun tạo màu, khi đường chuyển màu vàng đẹp thì hạ lửa nhỏ, trút gà đã ướp vào đảo đều cho màu thấm đều. Sau đó xào gà với lửa lớn tầm 5'-7', hạ lửa nhỏ rim gà trong 20', cho ớt cắt khúc hoặc bẻ đôi vào, nếu có ớt khô cả quả cho vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp, trút ra đĩa và dùng nóng cùng cơm. Vị cay mặn ngọt rất vừa miệng.