Thịt rửa sạch, lọc xương để ráo. Cắt thịt thành những miếng nhỏ chữ nhật 3 x 5cm đủ để xiên vào que cho đẹp (như hình)
- Hành boa rô và ớt chuông cắt tương tự thịt gà.
4/ Xiên xen kẽ thịt - ớt chuông - hành boa rô vào xiên tre (có thể thêm cà chua bi chốt xiên ngoài đầu que xiên cho đẹp)

Cho nguyên liệu sốt vào nồi nhỏ + xương gà vừa lọc, đun sôi, hạ nhỏ lửa nấu riu riu đến khi sốt hơi sánh lại là hoàn tất phần sốt.

Làm nóng chảo với ít dầu, cho những xiên gà vào áp chảo lửa nhỏ cho những xiên thịt chín vàng đều 2 mặt.

Sau đó dùng muỗng hoặc cọ phết, rưới đều sốt lên xiên thịt. Trở mặt phết, rưới sốt lên mặt còn lại. Lật mặt và phết sốt lần nữa cả 2 mặt. Hoàn tất, tắt lửa.

Trình bày ra đĩa tùy ý hoặc như hình, khi dùng vắt vài giọt nước cốt chanh lên xiên thịt rồi thưởng thức thôi nè. Món này hơi bị hao cơm đó nghen và chắc chắn các bạn nhỏ sẽ rất thích ^_^