Luộc trứng cút 10 phút cho trứng chín hẳn. Cà chua băm nhưng không quá nhuyễn.

Thịt xay đổ ra bát, cho hành tím băm, tỏi băm, 2/3 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu và đường vào rồi trộn đều khoảng 5 phút.

Lấy thịt viên tròn, đặt trứng cút ở giữa rồi ấn xuống sẽ dễ gói hơn. Khi gói xong lăn viên thịt qua lại giữa hai tay cho thịt bám vào trứng khi nấu không bị rơi.

Cho dầu ăn và tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi đã vàng thì cho cà chua,1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt,1 muỗng đường đảo đều trong vòng 1 phút. Sau đó đổ 300ml vào hỗn hợp, đảo đều cho đến khi nước sôi.

Sau khi nước sôi bỏ xíu mại vào và để lửa nhỏ. Lưu ý là xíu mại rất nhanh chín và mau cạn nước nên các bạn nhớ trông chừng nhé.

Đây là kết quả ạ