Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, mì chính, tỏi, sả, ngũ vị hương, ướp 1 tiếng.

Tao cà chua làm màu, đổ hỗn hợp cà chua vào thịt bò đã ướp. Đổ thêm nước lạnh rồi cho vào nồi áp suất. Nấu 1 tiếng là có nồi nước dùng đậm đà, thịt bò vừa mềm tới

Lấy bún ra bát, bỏ hành lá + mùi, múc thịt bò + nước dùng vào, thêm xúp chanh hạt tiêu theo nhu cầu.