Thịt quay cắt khổ vừa ăn, ướp cùng gia vị: Sa tế, hành tỏi, bột nêm, nước mắm, xì dầu, dầu ăn, đường xong để tầm 1 tiếng

Sau đó cho dầu vào xoong phi cho thơm rồi cho thịt vào, để lửa vừa vừa cho thấm và vàng đều thì cho xuống để nguội. Khi ăn thái nhỏ vừa ăn