Stir Fried Squid and Vegetables (Mực xào rau củ ngon giòn)
Nhà mình nuôi trồng hải sản nên các món hải sản thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình.
Cùng mình chế biến món mực xào với rau củ vừa ngon, bổ dưỡng, bắt mắt, vừa giòn lại không tanh nhé !
Stir Fried Squid and Vegetables (Mực xào rau củ ngon giòn)
Nhà mình nuôi trồng hải sản nên các món hải sản thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình.
Cùng mình chế biến món mực xào với rau củ vừa ngon, bổ dưỡng, bắt mắt, vừa giòn lại không tanh nhé !
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế mực tươi:
Mực tươi mua về rửa sạch, cho một vài giọt dầu mè lên mình mực, hoặc ướp mực với đường 3 phút rồi rửa sạch lại để loại bỏ mùi tanh.
Ngâm mực trong nước muối khoảng 5 phút để khi xào có độ giòn, dai. Một cách khác để mực giòn là chần mực qua nước sôi, sau đó bỏ vào thau nước đá lạnh. (Lưu ý để nguyên con để mực không mất nước ngọt)
- 2
Ướp mực với 1 hủ sa tế, tỏi băm, dầu mè, 1 ít gừng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước nắm. Để gia vị thấm khoảng 20 phút.
- 3
Rửa sạch và thái rau củ vừa ăn.
- 4
Bật nóng chảo, cho một muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, hành tím, sau đó cho mực đã ướp vào xào săn lại.
- 5
Khi mực săn, cho rau củ vào xào cùng. Chú ý để rau củ và mực chín, thường xuyên đảo đều. Thêm hành lá sau khi đã tắt bếp.
- 6
Cho mực xào vào đĩa, thêm một ít hành phi lên mặt. Món này mà ăn thì bắt cơm lắm nhé !
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận