Tép đồng rửa sạch, con hơi to thì cắt bỏ râu. Sau đó bắt chảo lên bếp cho ít dầu ăn bỏ tỏi vào phi thơm cho tép vào thêm tí đường bột ngọt xào đều tay cho tép chín,tắt bếp để nguội

Lỗ tai heo cạo cho sạch lông, trần sơ qua nước sôi rồi cạo cho sạch, cho vô trong nồi nước luộc chín. Xắc lát thiệt mỏng cho dễ ăn.

Đu đủ bàu vỏ bỏ, chẻ đôi ra rửa sạch mủ (nên chọn đu đủ vừa chuyển màu sang hồng sẽ ít mủ và ngon hơn,ko nên dùng đu đủ sắp chín mềm sẽ không ngon) dùng đồ bàu đu đủ để bàu thành sợi.

Ở nhà ăn nên dùng thao để trộn cho dễ. Cho đu đủ đã bào thành sợi vào thao cho chai dầu giấm vào, cho vô từ từ để nêm cho có độ chua ngọt thì sẽ ngon có thể dùng thêm chanh nếu thích chua. Sau đó lần lượt cho tép, tai heo, đậu phộng rang, rau răm, Củ hành tím phi vàng vào trộn đều và thưởng thức ngay thôi,

Lưu ý : Nên ăn bao nhiêu thì trộn vừa đủ ăn, nhiều khi nhà ăn ít trộn nhiều một lần để sẽ bị thiu Cuốn bánh tráng,chấm nước mắm chua ngọt. 😇😇😇