Ốc nhồi thịt
Món này cả nhà mình đều thích nhưng quan trọng là cực dễ làm và nhanh
Ốc nhồi thịt
Món này cả nhà mình đều thích nhưng quan trọng là cực dễ làm và nhanh
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc mua về chà rửa vỏ ngoài sau đó bắt nước lên bếp luộc tập 5-10' để lấy thịt. Phần thịt (chỉ lấy phần thịt đầu ốc) sau khi lấy bóp lại với chanh, muối để sạch nhớt.
- 2
Thịt nạc vai bỏ da rồi đem đi băm sau đó trộn chung với giò sống, sả, thịt ốc, mộc nhĩ đã bằm sẵn cùng với gia vị. (Lưu ý muốn cảm nhận rõ vị giòn dai của ốc và các nguyên liệu thì không nên bằm quá nhuyễn)
- 3
Dùng lá sả nhét vào vỏ ốc rồi dồn thịt vào và hấp cách thuỷ tầm 15'-20' là ốc chín. Nếu muốn biết phần thịt nhồi có vừa ăn hay không, trước khi hấp nên bắt một nồi nước sôi để luộc phần thịt rồi ăn thử xem có vừa khẩu vị hay chưa.
- 4
Sau cùng là làm nước mắm gừng, giã tỏi, gừng, ớt cho nhuyễn trộn chung lại thêm đường, chanh, nước mắm. Nếm lại sao cho vừa để chấm cùng ốc là đã có một món ăn hoàn hảo cho buổi tối cuối tuần
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận