Thịt làm sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt với sa tế, dầu ăn, mật ong, hành tím cắt lát(có thể dùng đường thay mật ong nhưng sẽ không ngon bằng). Ướp ở nhiệt độ thường tầm 30p-1h. Trước khi nướng 15p thì mới ướp nước mắm.

Nướng than thì ngon nhất, căn chín vàng đều là được^^. Thịt bên ngoài giòn, bên trong ăn mềm, có vị ngọt thanh. Ăn kèm nước mắm chua ngọt, có thêm kim chi thì hết sẩy ^^