SP.0179 - Mỡ Hành Tóp Mỡ
Khi ăn cơm tấm mà nếu như không có chút mỡ hành chan vô là mất ngon. Nhưng để làm 1 chén mỡ hành chan cơm không phải là chuyện dễ. Phải làm sao tóp mỡ phải thật giòn và không bị đọng quá nhiều mỡ... hành phải xắt thật nhỏ và không để bị quá chín làm mất đi màu xanh của lá hành.
SP.0179 - Mỡ Hành Tóp Mỡ
Khi ăn cơm tấm mà nếu như không có chút mỡ hành chan vô là mất ngon. Nhưng để làm 1 chén mỡ hành chan cơm không phải là chuyện dễ. Phải làm sao tóp mỡ phải thật giòn và không bị đọng quá nhiều mỡ... hành phải xắt thật nhỏ và không để bị quá chín làm mất đi màu xanh của lá hành.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mỡ mua về thì rửa với nước lạnh có chút muối và xíu chanh. Vớt lên để cho ráo nước rồi xắt thành từng khối to.
- 2
Hành lá xắt thật nhỏ và thật đều. Cho vô chén để riêng.
- 3
Cho mỡ vào chảo thắng lấy tóp mỡ rồi khi thấy tóp mỡ vừa hơi vàng tới thì cho 2 tép tỏi đập vào để thơm hơn. Khi tóp mỡ đã vàng thì mở lửa lớn lên khoảng 5 - 8 giây rồi vớt ra rây cho thật ráo dầu. Để trước quạt cho nguội bớt và dùng muỗng đảo đều.
- 4
Múc mỡ nước chan vô chén hành. Khi còn nóng cho chút muối và chút bột ngọt vào đảo đều lên.
- 5
Khi ăn mới cho tóp mỡ vào chén hành rồi trộn đều lên.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận