Băm 1 phần tỏi,ớt.một phần cắt lát mỏng...chanh,tắt vắt lấy nước. Vỏ tắt cắt sợi 1 ít.trộn tất cả gia vị lại với nhau

Ba khía tách mai rửa sạch qua vài nước....rửa lại wa nước ấm để ráo,xé từng ngoe 3 khía theo chìu...trộn 3 khía vào gia vị để ngầm vài giờ đến qua ngày la dùng được...