Hình của món SP.0190 - Chả Cá Thác Lác Chiên.

SP.0190 - Chả Cá Thác Lác Chiên

Shan Wu @S_panda950

Để làm món chả cá chiên vừa xốp vừa dai nhưng cũng vừa giòn không phải dễ. Có nhiều người không biết cách quết khiến cho chả vừa dai như cao su vừa mất đi độ giòn. Với bí quyết này dù là chả chiên hay đem nấu canh đều rất ngon.

Để làm món chả cá chiên vừa xốp vừa dai nhưng cũng vừa giòn không phải dễ. Có nhiều người không biết cách quết khiến cho chả vừa dai như cao su vừa mất đi độ giòn. Với bí quyết này dù là chả chiên hay đem nấu canh đều rất ngon.

SP.0190 - Chả Cá Thác Lác Chiên

Shan Wu @S_panda950

Để làm món chả cá chiên vừa xốp vừa dai nhưng cũng vừa giòn không phải dễ. Có nhiều người không biết cách quết khiến cho chả vừa dai như cao su vừa mất đi độ giòn. Với bí quyết này dù là chả chiên hay đem nấu canh đều rất ngon.

Để làm món chả cá chiên vừa xốp vừa dai nhưng cũng vừa giòn không phải dễ. Có nhiều người không biết cách quết khiến cho chả vừa dai như cao su vừa mất đi độ giòn. Với bí quyết này dù là chả chiên hay đem nấu canh đều rất ngon.

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Nguyên Liệu

35p

5 người

1 kgchả cá thác lác tươi
1/2 chénmỡ nước hoặc dầu ăn
1lòng trắng trứng gà
Hành lá xắt mịn
Gia vị

Hướng dẫn cách làm

35p

1

Chả cá cho vào tô. Nêm gia vị vừa ăn cùng với đầu hành băm nhuyễn cho thơm. Trộn lên và để 10p cho thấm.
2

Cho vào 1 lòng trắng trứng và mỡ nước rồi bắt đầu quết. Lúc đầu thì hỗn hợp sẽ rất nhão nhưng quết 1 lúc thì bắt đầu dẻo lại và quết cho đến khi thấy nặng tay là được.
3

Ép thành từng miếng và đem chiên vàng giòn 2 mặt. Gắp ra để ráo dầu rồi xắt miếng vừa ăn.

Chỉnh sửa cách làm

Thêm vào bộ sưu tập

Cooksnap

Shan Wu @S_panda950

vào 10 Tháng mười hai, 2018 14:39

Hochiminh City

🇻🇳🐼🇲🇾♓️ March ♓️Versatile ChefDimsum | Pastry Arts | Culinary Communications

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý