Cho đường vào làm ít nước màu, xong cho thịt vào xào cho săn lại rồi cho thêm nước xâm xấp mặt thịt, cho trứng da boc vo vào nêm thêm gia vị vừa ăn kho lửa vừa đến khi nước vừa cạn (có thể kho bằng nước dừa, coca thì bớt nêm đường)