Đậu xanh đem ngâm 3h cho nở rồi vo sạch. Cho vào nồi đổ nước ngập xâm xấp mặt đậu. Đun đến khi sôi hạ nhỏ lửa thi thoảng lấy đũa đảo đều để không bị cháy.

Lấy ra đánh nhuyễn. Để riêng ra 1 ít làm vỏ bên ngoài. Còn lại làm nhân

Vỏ bánh: cho bột vào tô. Hoà muối với 1 lượng nước vừa đủ cho từ từ nước vaoy bột rồi trộn đều đến khi bột dẻo nặn khong thấy dính tay là đạt. Ủ bột trong 30 phút roit nặn

Nặn đậu thành từng viên tròn vừa ăn lấy 1 lượng bột cán dệt bao lấy đậu xanh rồi vo tròn. Đem bánh đi hấp lót dưới mỗi bánh 1 miếng lá chuối hoặc giấy nến để chống dính. Hấp cách thủy

Bánh chín lấy ra lăn qua phần bột đậu và thưởng thức lăn lúc còn nóng nhé.