SP.0197 - Tropical Fruit Tart

Name: SP.0197 - Tropical Fruit Tart
Yield: 15 cái
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 255 gr bột mì số 8; 42 gr đường xay; 1 quả trứng; 100 gr bơ chảy; 1 muỗng cà phê tinh dầu vanilla; 1 gr muối; 155 gr kem VIT (creamyvit); 250 ml nước lạnh; 100 ml whipping cream; 100 gr mứt trái cây; Trái cây: dâu, đào, thanh long, kiwi, xoài, v.v

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Món bánh tart trái cây này cũng giống với món bánh tart hôm trước nhưng hôm nay mình dùng trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới.

Xem thêm

SP.0197 - Tropical Fruit Tart

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Món bánh tart trái cây này cũng giống với món bánh tart hôm trước nhưng hôm nay mình dùng trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới.

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

15 cái

255 grbột mì số 8
42 grđường xay
1 quảtrứng
100 grbơ chảy
1 muỗng cà phêtinh dầu vanilla
1 grmuối
155 grkem VIT (creamyvit)
250 mlnước lạnh
100 mlwhipping cream
100 grmứt trái cây
Tráicây: dâu, đào, thanh long, kiwi, xoài, v.v

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Nhồi đều bột mì, đường xay, muối, bơ, trứng, vanilla. Lấy ra cán bột vào khuôn tart dùng nĩa xăm lỗ đều rồi đem ủ đông 15p. Lấy ra nướng chín vàng. Bánh chín lấy ra để nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn.
2

Khuấy đều kem VIT, whipping, nước rồi để tủ mát.
3

Trái cây rửa sạch gọt nhỏ sau đó phủ bóng bằng 1 lớp mirror.
4

Phết 1 lớp mứt mỏng vào khuôn tart sau đó bơm kem VIT vừa đánh vào. Xung quanh để trái cây đã xắt nhỏ.