Cá đối kho nén
Một lần ra Huế tình cờ ghé quán ven đường ăn cơm trưa, gọi thử món cá kho nén, thấy vị nó rất ngon, cũng tập tành làm thử.
Cá đối kho nén
Một lần ra Huế tình cờ ghé quán ven đường ăn cơm trưa, gọi thử món cá kho nén, thấy vị nó rất ngon, cũng tập tành làm thử.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá đối bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, ướp cá với 2 thìa nước mắm, ít muối, tiêu xay, 1 thìa ớt bột, 1/2 thìa đường khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
- 2
Bắt nồi lên bếp, cho dầu phộng, dầu nóng cho nén đập dập vào tao, nén vừa chín có mùi thơm cho tiếp 1 thìa ớt bột vào để tạo màu, thêm 1 chén nước sôi, khi nước sôi xếp cá vào, chú ý không để các lát cá đè lên nhau, lật đều để cá thấm, cho thêm vài quả ớt trái, nêm mắm vừa ăn, kho khoảng 15 phút đến khi nước sâm sấp mặt cá thì tắt bếp.
- 3
Cá kho bày ra đĩa và rắc tiêu lên để thưởng thức với cơm nóng.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận