Thịt gà rửa sạch cắt miếng vuông ướp với xíu nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm.

Nấm đông cô ngâm nở rửa sạch, vắt ráo rồi cắt miếng vuông. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím cho gà lên xào săn rồi cho nấm đông cô lên xào cho thịt chín.

Dùng chảo khác làm nóng xíu dầu ăn, đập 2 trứng gà vào, thêm xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi dùng đủa đảo cho trứng tơi ra,cho cơm vô trộn khi trứng còn ướt, cho 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt vô trộn đều, đổ thịt gà nấm vô trộn đều lên rồi tắt bếp, thêm tiêu cho thơm.

Cắt dưa leo, cà rốt để trang trí cho đẹp mắt, múc cơm ra dùng nóng.