Sườn xào chua ngọt chuẩn nhà hàng

Sườn xào chua ngọt ăn trong thời tiết se lạnh thì quá tuyệt, đây là món ăn ngon, rất tốn cơm, được rất nhiều người ưa chuộng.
Ngày bé có món này là thích nhất

Xem thêm

Sườn xào chua ngọt chuẩn nhà hàng

Bếp ông Tân @cook_14443318

Đã lưu

Nguyên Liệu

500 grsườn thăn
4 thìanước mắm
5 thìa nhỏđường
5 thìa nhỏgiấm hoặc chanh
1/3 bátnước sôi để nguội
Dầu ăn, mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế nguyên liệu: Sườn trần qua nước sôi, Ướp sườn với hạt nêm, mắm tầm 10 phút, hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ
2

Làm nước sốt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa già bát con nước sôi nguội, nước mắm rồi khuấy đều. Tùy vào khẩu vị ăn cay để cho thêm ớt.
3

Rán sườn: Sườn sau khi trần qua nước sôi thì để ráo rồi chiên qua với dầu ăn
4

Xào sườn: Hành khô phi vàng, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi nhỏ lửa, Cho sườn vào hỗn hợp nước sốt, đảo đều, rồi đun đến khi sền sệt thì tắt bếp
5

Múc sườn ra đĩa, rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ lên trên trang trí cho đẹp mắt