Kim chi cải thảo
Công nhận rằng càng làm thì càng có kinh nghiệm. Năm nay kim chi cải thảo của mình đã chịu chua chua, giòn giòn, đậm đà và thơm ngon rồi. Nên mình đang cảm thấy lâng lâng vui sướng lắm ấy.
Đặc biệt trên nền cách làm này, nếu thay nước mắm mặn bằng nước mắm chay, thay tỏi bằng đầu hành boaro xay nhuyễn thì mình sẽ có KIM CHI CHAY bạn nhé!
Kim chi cải thảo
Công nhận rằng càng làm thì càng có kinh nghiệm. Năm nay kim chi cải thảo của mình đã chịu chua chua, giòn giòn, đậm đà và thơm ngon rồi. Nên mình đang cảm thấy lâng lâng vui sướng lắm ấy.
Đặc biệt trên nền cách làm này, nếu thay nước mắm mặn bằng nước mắm chay, thay tỏi bằng đầu hành boaro xay nhuyễn thì mình sẽ có KIM CHI CHAY bạn nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cải thảo: phơi cho hơi héo, cắt đôi, thả vào chậu nước, nhúng cho ướt cải.
- 2
Rắc muối hột vào từng lá cải
- 3
Xếp cải vào chậu, xịt xíu nước, để khoảng 2 tiếng
- 4
Nhúng cải vào chậu nước cho sạch muối, vớt ra
- 5
Cắt khúc khoảng 3cm, để ráo
- 6
Củ cải trắng: gọt vỏ, cắt hạt lựu lớn, xóc với xíu muối và đường để khoảng 15 phút cho ra bớt nước, vớt ra để ráo. * Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi. * Củ hành tây: gọt vỏ, cắt lát mỏng. * Hành lá: cắt khúc 3cm. * Tỏi, gừng: xay nhuyễn. * Bột nếp: hòa với nước, khuấy trên bếp cho sệt lại được khoảng 1 chén.
- 7
Hình nguyên liệu
- 8
Tô lớn: cho (củ cải trắng + cà rốt + hành tây + ớt xay + gừng xay + tỏi xay + bột nếp đã khuấy + nước mắm + bột ngọt) vào trộn đều thật nhẹ tay --> cho hành lá vào trộn đều.
- 9
Tiếp tục cho cải thảo vào tô trộn đều
- 10
Cho kim chi vào hộp
- 11
Đậy kín nắp.
- 12
Nếu muốn nhanh chua thì để ở ngoài 1 - 2 ngày rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. - Nếu muốn lâu chua để ăn được lâu, thì cất liền vào ngăn mát tủ lạnh.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)