Măng tây bỏ gốc già, bẻ lấy ngọn, còn thân tước vỏ xơ, thái vát

Bông cải xanh cắt lấy phần bông, chẻ làm 2 hoặc làm 3. Phần thân tước vỏ, thái mỏng vừa vì phần thân nhanh mềm

Thịt nạc dăm giòn thái mỏng (mình chọn thịt nạc dăm giòn vị phần thịt này giòn, có lẫn chút thớ mỡ nên ko bị khô, lại khá thơm, gần giống thịt bò).

Tỏi đập dập. Một nửa băm nhỏ ướp cùng thịt, với chút bột canh, dầu ăn. (Cho 1 chút bột canh ko để mặn vì lúc xào thịt, mình còn cho thêm mắm cho dậy mùi thơm). Một nửa tỏi còn lại để riêng.

Cho dầu ăn vào chảo, trút phần tỏi để riêng vào phi thơm. Rồi cho thịt đã ướp vào xào lửa lớn, nêm thêm 1 chút mắm cho thịt thơm, xào chín vừa tới. Tiếp theo, cho hỗn hợp rau vào xào cùng. Đảo đều đến khi rau chín vừa (nếu chín tái thì rau cứng, ko ngấm gia vị, nếu chín quá thì rau nhũn)