Đập trứng vô tô, cho bột nêm, nước mắm, tiêu, lấy đũa đánh lên. Cho hành lá cắt nhỏ vô
Cho dầu vô chảo cho nóng dầu thì cho tỏi vô phi thơm. Rồi cho cà chua, hành tím vô xào hơi chín thì đổ trứng lên trên. Tráng chảo cho trứng lan đều ra. Đậy nắp để trứng chín đều. Gắp trứng ra đĩa rồi cho ngò lên trên. Rắc tiêu ăn với cơm nóng