Hủ tiếu khô ngâm nở rồi trụng nước sôi cho mềm rồi đổ ra rổ cho ráo. Tôm lột vỏ bỏ chỉ lưng,bắp cải cà rốt cắt sợi

Bắc chảo phi thơm dầu ăn với hành tím cho tôm lên xào chín với xíu nước mắm bột ngọt, gắp tôm ra cho bắp cải, cà rốt lên xào chín nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hủ tiếu, tôm lên trộn đều, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, thêm hành ngò, tiêu cho thơm.