Cà chua rửa sạch cắt làm đôi, nạo ruột. Cho ruột vào 1 cái bát. Thịt nạc vai lúc mua nói với người bán xay cùng mộc nhĩ với 1 chút hạt tiêu. Một xíu hành xắt nhỏ, trộn đều với thịt. Vo tròn thịt thành từng viên rồi nhồi thịt vào quả cà chua.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Hành tây xắt nhỏ đem vào phi thơm. Cho ruột cà chua vào xào cùng với 1 chút hạt nêm, đổ thêm nước lọc vào. Rồi cho cà chua nhồi thịt vào nấu, cho thêm hạt nêm vào. Đậy vung, chờ cho đến khi thịt chín. Vậy là xong, tắt bếp cho ra đĩa thôi ạ.