300gr thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng. Cho vào nồi luộc. Sau khi đun chín thịt gà, xé xợi vừa ăn.

Ngâm 5 tai nấm đông cô cho nở. Sau đó cắt lát nhỏ hoặc hạt lựu tuỳ thích.

100gr Bắp hạt cho ra chén. (1 trái bắp sau khi luộc, tách lấy hạt, bỏ lõi) Cà rốt cắt hạt lựu cho ra chén.

2 trứng gà tách lấy lòng đỏ & lòng trắng để riêng. Đánh tan.

2 muỗng canh bột năng + 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều.

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi cho thơm, cho thịt gà, cà rốt và nấm vào xào 5 phút. Cho nứơc dùng vào nồi, đun sôi 10 phút, nêm một muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm, nếm lại cho vừa miệng.

Lấy chén bột năng đã khuấy, cho từng muỗng bột năng vào, vừa chế vừa dùng thìa nhỏ khuấy đều.(Khuấy 1 chiều). Điều chỉnh lượng bột năng cho phù hợp.

Sau cùng cho lòng trắng trứng vào nồi dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo vân đẹp. Làm tương tự với lòng đỏ trứng còn lại.