Mề tim gà xào gừng cay

Thay đổi món ăn là điều cần và đủ để làm phong phú cũng như khoa học trong bữa ăn gia đình mà mỗi chúng ta cần hiểu chứ không phải sẵn gì ăn nấy.

Thay đổi món ăn là điều cần và đủ để làm phong phú cũng như khoa học trong bữa ăn gia đình mà mỗi chúng ta cần hiểu chứ không phải sẵn gì ăn nấy.

Nguyên Liệu

1

Tim và mề gà mua về làm sạch, cắt bớt phần mỡ già bám ở cuống tim, sẻ đôi tim gà nhưng nhớ là sẻ đôi chứ khg cắt đôi. Mề gà cũng làm sạch, sát muối nhiều lần cho hết nhớt, trụng qua nước sôi. Để ráo và ướp với hành băm, gừng băm, bột canh và nước mắm khoảng 15'p
2

Cho 1 thìa canh dầu vào chảo, tao thơm hành và gừng,trút mề vào xào trước vài phút trên lửa lớn sau đó cho tim gà vào xào tiếp nhưng nhớ cho tiêu ngay vào (nhiều tiêu) xào tiếp khoảng 3p nữa là được, tắt bếp cho hành lá vào và ăn lúc thật nóng. Nước xào chan cơm hơi cay của tiêu, ngọt của gà rất hợp lý.
3

Bữa cơm rất nhiều màu xanh và làm cũng nhanh. Trang điểm bằng rau mùi nhà trồng thật là thích vì đó là của nhà mình.