Chuẩn bị :

Bơ chẻ đôi, bỏ hột, nạo bơ cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.

Cho 100 ml sữa vào 1 cái bồi nhỏ bắt lên bếp lửa vừa sôi lăn tăn , sau đó cho rau câu vào hòa tan rồi cho hỗn hợp này vào bơ đã xay (bước 2) khuấy đều.

Cho hỗn hợp bơ vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy food wrap bọc thực phẩm đậy miệng chén bơ ,nếu dùng hộp kem flan thì đã có nắp đậy sẵn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè bơ đông.

Trình bày: Khi ăn cho chè bơ ra dĩa, cha sữa tươi vào cùng với ít đá nhỏ. Trang trí thêm thạch hạt lựu cho tăng phần hấp dẫn

Thành phẩm món này sẽ cảm nhận hết được vị béo thơm của bơ và sự ngọt dịu của của nước cốt dừa và sữa.
Lưu ý, để lấy chè bơ ra khỏi chén dễ dàng, thì nên ngâm 1/3 chén bơ vào nước ấm trước khi úp ngược vào dĩa.