Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

- Ruốc cá hồi chứa rất nhiều DHA và Omega 3, tốt cho trí não và sức khoẻ của bé. Ngoài ra cá hồi còn có các dưỡng chất thiết yếu như trytophan, vitamin D, selen, vitamin B3, B12, photpho và magie.
- Dùng cho trẻ trên 7 tháng tuổi.

Xem thêm

Ruốc cá hồi cho bé ăn dặm

Lê Ngọc Ánh @cook_14683763

Đã lưu

Nguyên Liệu

400 gcá hồi
1 nhánhgừng nhỏ
2-3 câysả
1/2 thìa cafemuối
220 mlsữa tươi
50 gdầu oliu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cá hồi tươi rửa sạch với nước muối, rồi ngâm với sữa tươi khoảng 30 phút để giúp cá khử mùi tanh và giảm những kim loại nặng
2

Gừng, sả cắt lát mỏng (Dùng 1 phần gừng gọt vỏ, băm nhỏ, cho vào chén cùng 1 muỗng canh nước ấm, trộn đều).Vớt cá rửa sạch, lau khô rồi cho vào hấp với sả, gừng. Múc lấy 1 muỗng canh nước gừng đã ngâm, rưới đều lên miếng cá hồi. Hấp cách thủy cá hồi cho đến khi cá chín.
3

Khi cá hồi chín, bỏ sả và gừng lấy phần thịt cá tách ra giã nát. (Quên chụp cá chín, dùng đỡ hình mẻ cá trước ^^) Mình giã ruốc thay vì xay, vì dùng máy xay thịt cá sẽ nát, khi xao lên ruốc bị vụn, hao hụt nhiều và ăn không ngon.
4

Dùng chảo không dính, cho 50g dầu oliu vào chảo, rồi bỏ cá vào xao đều tay với lửa vừa cho đến khi cá có có độ bông và khô đều, chuyển qua màu đỏ nhẹ là được
5

Món ăn này không mất quá nhiều thời gian, dễ thực hiện. Có thể thay đổi thực đơn cho bé bằng món này trong thời kỳ ăn dặm. Bảo quản trong hộp kín, để nơi thoáng mát hoặc tủ mát và dùng dần trong vòng 2 tuần. Chúc các mẹ thành công!