Xôi thịt kho tầu

Name: Xôi thịt kho tầu
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg thịt ba chỉ (ba rọi); 2 củ tỏi; 1 thìa bột địa liền; 2 thìa canh dầu hảo; 2 thìa canh mật ong; 1 thìa cf sữa đặc; 2 thìa canh mắm cá; 1 thìa cf bột canh; 1 thìa cf ngũ vị hương; 1 thìa cafe hắc sì dầu; 1 thìa canh đường; 1 thìa canh chao cùng nước chao

Quy Dinh @cook_4565114

Hải phòng

Thơi gian làm hơi lâu một chút các bác ạ. Nhưng có địa liền là hơi lạ, địa liền dành cho ng đây hơi khó chịu. Nhưng ở đây nó tại vị riêng cho thịt kho. Nên các chế yên tâm ăn rất ngon ạ. Thơm nức mũi

Xem thêm

Xôi thịt kho tầu

Quy Dinh @cook_4565114

Đã lưu

Nguyên Liệu

180 phút

4 phần ăn

1 kgthịt ba chỉ (ba rọi)
2 củtỏi
1 thìabột địa liền
2 thìa canhdầu hảo
2 thìa canhmật ong
1 thìacf sữa đặc
2 thìa canhmắm cá
1 thìacf bột canh
1 thìacf ngũ vị hương
1 thìa cafehắc sì dầu
1 thìa canhđường
1 thìa canhchao cùng nước chao

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

180 phút

1

Thịt ba chỉ để nguyên lá (miếng to) trần thịt đổ nước đi, và luộc lại cho thật chín, bỏ ra để khô và lấy dĩa sâm bì thật kĩ,
Lau thật khô bì và phết sữa đặc lên
2

Bác chảo lên đổ ngập dầu cho phần bì xuống đáy (đoạn này các chế nhớ đậy vung ko nó nổ tung lên đấy ạ)
Rán (chiên) sao cho nổ bì và giòn đều là được
Chuẩn bị sẵn một chậu nước ngâm miếng thịt vừa rá đến khi bì mềm nhũn là đạt
3

Sắt miếng to vừa và cho hết những gia vị trên cùng tỏi bằm vào ướp qua đêm trong tủ lạnh
4

Các bác bỏ ra hấp cách thuỷ chừng 3 đến khi thịt chín mềm, trong thời gian hấp các bác có thể thêm nếu mặn nhạt nhé
5

Gạo nếp ngâm qua đêm, sáng sau các bác hấp lên cho chín xôi là đc
6

Và cho ra bát (chén cơm) ăn thôi các bác!