Rau rửa sạch, xắt mỏng bắp cải tím và củ xải đỏ. Để tủ lạnh. Khi nào ăn mới lấy ra trộn.

Sốt quậy đều cùng với 1 chút dầu trong hộp cá ngừ, gia vị nêm nếm theo khẩu vị. Để tủ lạnh cho thật lạnh.

Trộn rau cùng với sốt. Đặt cá ngừ lên trên là xong.