Trộn bột: 300gr bột gạo trộn đều với 4mcf bột năng và 1/2mcf muối. Sau đó cho nước từ từ vào khuấy đều tới khi thấy bột sệt lại, hơi lỏng 1 chút là được, nếu ít nước quá thì bột bị khô và ko chín. Rồi cho thêm 2M canh dầu ăn vào

Hấp bột: dùng miếng nilong bọc thực phẩm lót ở xửng hấp rồi đổ bột tràn đều lên, khi nước sôi thì hấp thêm 10p 15p nữa, thấy bột trong đều và mềm. Xiêm thử bột xem bên trong đã chín đều chưa. Bột mềm, trong, hơi dính tay là đạt

Để bột nguội rồi cắt khối vuông nhỏ vừa ăn. Nếu thích thì cho thêm 1 chút nước màu vào trộn đều cho có màu đậm. Còn ko thì để bột trắng nhé.