Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn bột: 300gr bột gạo trộn đều với 4mcf bột năng và 1/2mcf muối. Sau đó cho nước từ từ vào khuấy đều tới khi thấy bột sệt lại, hơi lỏng 1 chút là được, nếu ít nước quá thì bột bị khô và ko chín. Rồi cho thêm 2M canh dầu ăn vào
- 2
Hấp bột: dùng miếng nilong bọc thực phẩm lót ở xửng hấp rồi đổ bột tràn đều lên, khi nước sôi thì hấp thêm 10p 15p nữa, thấy bột trong đều và mềm. Xiêm thử bột xem bên trong đã chín đều chưa. Bột mềm, trong, hơi dính tay là đạt
- 3
Để bột nguội rồi cắt khối vuông nhỏ vừa ăn. Nếu thích thì cho thêm 1 chút nước màu vào trộn đều cho có màu đậm. Còn ko thì để bột trắng nhé.
- 4
Chiên bột: dùng chảo nóng cho dầu ăn rồi để bột vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi bột vàng đều 2 mặt thì cho trứng gà đã đánh đều đổ vào, rắc hành lá lên trên rồi chờ trứng chín 2 mặt là được.
- 5
Nước tương: 1M canh nước tương pha với 1M canh nước âm và 1 chút xíu đường.
- 6
Ăn kèm với đu đủ hoặc cà rốt, tương ớt, nếu có hành phi và đậu phộng thì cho vào cùng nhé.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Trở về thời trẻ thơ, món này gần như là món yêu thích của thời học sinh mỗi người. #bepvang
-
Bột chiên Bột chiên
Bột chiên là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ Trung Hoa, được du nhập vào Việt Nam và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món bột chiên tại Việt Nam chủ yếu do người Việt gốc Hoa chế biến và bán nên không khác biệt nhiều so với nguyên gốc. Bột chiên Sài Gòn khởi nguồn chắc chắn từ Chợ Lớn, nơi tập trung đông đảo cọng đồng người Hoa sinh sống. Nhưng "công lớn" phổ biến món ăn này với người Sài Gòn có lẽ là con đường VỏVăn Tần ở quận 03. Tôi còn nhớ những năm đầu thập niên 90 của thế kỹ trước, khi những món ăn chơi còn khan hiếm, thì cả một dãy đường VỏVăn Tần đã nở rộ món bột chiên này....
Trương Ngọc Ánh -
-
-
Bột Khoai Môn Chiên Trứng Bột Khoai Môn Chiên Trứng
Ngày còn ở Sài Gòn mỗi khi tan học bọn chúng mình lại la cà các hàng quán để ăn nào là: bột chiên, há cảo, soup cua, bò bía, gỏi cuốn, kem chiên..... Mỗi lần nhớ lại những kỷ niệm ấy và thèm bột chiên thì mình lại mò vào bếp để thỏa mãn cơn thèm 😊
-
Bánh bột chiên Bánh bột chiên
Không lạ gì khi nói đến sinh viên mọi người nghĩ ngay đến bột chiên tùy theo khẩu vị mà mỗi người có cách làm khác nhau#bepsinhvien
-
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Món này cũng có thể dành cho người ăn chay trường thưởng thức Huynh Pham Ly -
Bột chiên trứng Bột chiên trứng
Mùa dịch này ở nhà tự làm bột chiên vừa nhanh vừa đơn giản cho cả nhà ăn nhé mọi người
-
Trứng chiên hành lá Trứng chiên hành lá
Món này thời sinh viên cứ gần cuối tháng là tụi mình mì gói và trứng chiên muôn năm..Món tủ thời đại học chắc hẳn nhiều người vẫn nhớ...
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận