Vo sạch gạo nếp. Ngâm qua đêm với nước có hoà 1 thìa tinh nghệ.
Đỗ ngâm 4 tiếng. Sau đó vo sạch để ráo, cho 1 thìa cà phê muối đồ chín.
Để lại chút đỗ chưa nghiền ra bát nhỏ (để trang trí). Còn lại giã hoặc nghiền mịn, rồi nắm thành viên tròn.

Gạo sau khi ngâm, vo sạch, để ráo và cho 8g muối vào sóc đều lên.
Sau đó rải đều ra mâm sạch. Thái và bóp đỗ lên.

Trộn đều đỗ và gạo nếp đến khi tơi đều.

Cho vào nồi đồ xôi (dùng đũa tạo lỗ thông hơi để xôi chín đều)

Sau 15-20 phút. Cho chút dầu ăn vào và đồ thêm 5-7 phút nữa.

Xôi chín tắt bếp rải đều ra mâm sạch lấy đũa hoặc thìa gỗ đảo đều để bớt hơi nước và hạt xôi được tơi.

Đợi nguội hẳn cho vào nồi đất, hoặc âu.

Làm phần chè.
Cho 600ml nước và 25g bột sắn, 50g đường hoà tan. Rồi cho lên bếp đun sôi 2-3 phút thì tắt bếp.
Ta được hỗn hợp thanh mát, không quá đặc.

Trình bày
Múc nước bột sắn ra bát. Thả vài hạt đỗ đã đồ chín.

Xúc xôi vào bát chè.

Thưởng thức

Xôi ăn không hết có thể cất tủ lạnh. Sáng hôm sau
đồ lại hoặc quay vi sóng. Làm nước bột sắn là bạn lại có bát chè ngon rồi.