Gato Hồng Kông
cốt bánh nhanh gọn lẹ, có thể dùng để làm trang trí hoặc bông lan trứng muối đều ok
Gato Hồng Kông
cốt bánh nhanh gọn lẹ, có thể dùng để làm trang trí hoặc bông lan trứng muối đều ok
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tách lòng trứng cho vào 2 âu khác nhau
- 2
Cho dầu ăn, vani, sữa vào âu lòng đỏ, dùng whisk trộn đều
- 3
Rây các loại bột vào âu, trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt
- 4
Làm nóng lò ở 160-170 độ C
- 5
Đánh bông lòng trắng với đường, muối, cream of tartar đến bông chóp gần cứng
- 6
Lần lượt cho từng 1/3 lượng lòng trắng vào âu lòng đỏ, dùng whisk trộn đều, nhanh tay
- 7
Sau khi cho toàn bộ lòng trắng, dùng spatula fold lại vài lần
- 8
Cho hỗn hợp vào khuôn 20 đế rời, dàn phẳng mặt bột, gõ khuôn để làm vỡ bớt bóng khí lớn
- 9
Cho khuôn vào lò nướng khoảng 40-45 phút
- 10
Khi nướng xong, đưa khuôn ra thả rơi tự do từ độ cao khoảng 30cm, sau đó úp ngược lên rack, để nguội rồi dùng dao lách thành khuôn lấy bánh ra
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)