Cá basa kho hành ớt
Trời lạnh mà có nồi cá kho đậm đà, béo ngậy thì còn gì bằng. Công thức cá kho này không phức tạp và mất thời gian như các món cá kho khác mà khá nhanh và đơn giản.
Cá basa kho hành ớt
Trời lạnh mà có nồi cá kho đậm đà, béo ngậy thì còn gì bằng. Công thức cá kho này không phức tạp và mất thời gian như các món cá kho khác mà khá nhanh và đơn giản.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá basa làm sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Hành củ rửa sạch cắt khúc, ớt rửa sạch.
- 2
Thắng 2 thìa đường làm nước màu. Khi đường chuyển màu cánh gián cho nửa bát con nước vào. Xếp cá và hành, tỏi, ớt, nước mắm ướp 30p. Cá basa nhiều mỡ nên không cần thêm dầu ăn hoặc thịt ba chỉ nữa.
- 3
Bật bếp đun lửa to cho nồi cá sôi bùng lên rồi hạ lửa liu riu, mở vung. Trong quá trình kho không dc đậy vung cũng không thêm nước. Nếu cạn nước thêm ít nước mắm và đường cho cân bằng vị. Nêm nếm vừa ăn. Khi nước cá còn 1 chút và keo lại, cá lên màu đẹp thì tắt bếp, gắp ra ăn nóng. Nhà mình thường hành tỏi hết trước cá. :D
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận