Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt mình mua là thịt xay nhỏ nhưng vì chưa thật nhuyễn nên mình cho vào máy xay sinh tố xay để xay nhuyễn hơn
- 2
Bì lợn, rửa sạch rồi luộc chín (đừng chín quá vì sau đó mình con hấp giò nữa), bì chín thì cắt nhỏ thành sợi (đừng nhỏ quá),
- 3
Mỡ lợn cắt miếng vuông nhỏ rồi cho vào chảo đảo qua chút cho mỡ săn một chút.
- 4
Hành, tỏi băm nhỏ, phi qua cho thơm, thì là cắt nhỏ,
- 5
Trộn thịt băm nhuyễn, mỡ heo, bì lợn, tỏi hành phi, hạt tiêu hột vào với nhau, cho bột ngọt, đường, bột nêm, mắm vào hỗn hợp trên, trộn đều, rồi cho thêm 3 muỗng ăn bột mì.
- 6
Cho 3 muỗng ăn nước lạnh vào một bát nước rồi cho thêm 1/4 thìa cafe baking soda vào. rồi đổ vào hỗn hợp, trộn đều.
- 7
Gói thịt bằng lá rong, vì mình không có lá rong nên phải gói bằng giấy bạc. nén chặt, rồi đem hấp 30 phút.
- 8
Mình có thử làm thêm một bước: giò chín mình quét một lớp dầu hạt điều bên ngoài cây giò rồi đem lăn qua bột mì sau đó đem chiên qua. (nhưng vì mình không thích dầu mỡ quá, bước này mình làm cũng không thành công) ☺️
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận