Khóm rửa sạch để ráo xắt lát mỏng,sau đó cho đường vào ướp tầm 45 phút,tiếp đó là cho khóm ra khay và cho vào lò sấy.mọi người cũng có thể để khóm nguyên chất mà sấy không nhất thiết phải ướp đường

Đem sấy nhiệt 60 độ tầm 10 tiếng

Thành phẩm sẽ cho khóm mình có vị chua ngọt và dẻo