Phần bơ bạn để cho nó thật mềm nhưng ko để chảy nước nhé. Cho bơ đã mềm vào âu, dùng 1 chiếc muỗng đánh bơ thật nhẹ nhàng cho đến khi bơ mềm nhuyễn. Kế tiếp bạn cho lòng trắng trứng và đường bột rây mịn vào âu, trộn đều cho hỗn hợp hoà quyện hoàn toàn.

Rây mịn bột mì, sau đó cho 1/2 phần bột mì vào âu hỗn hợp ở bước 1, dùng phới cầm tay trộn bột cho thật đều. Cho tiếp phần bột còn lại vào hỗn hợp và lặp lại thao tác như trên.

Bật lò ở nhiệt độ độ C và làm nóng lò trước khi nướng bánh khoảng 30p. Lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh để chống dính cho bánh.

Cho phần bột đã được trộn vào túi bắt kem và bắt đầu tạo hình. Phân đui bạn có thể lựa chọn tuỳ theo ý thích của mình. Bóp nhẹ túi bắt kem và tạo hình nhưng chiếc bánh trên khay.

Khi đã làm nóng lò xong, bạn cho khay bánh vào rảnh giữa lò với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5p. Sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 175 độ C và nướng tiếp thêm 5-7p cho tới khi rìa bánh chuyển sang màu nâu vàng.

Khi bánh chín, lấy khay bánh ra khỏi lò và để yên bánh trên khay cho đến khi bánh nguội. Sau đó bỏ bánh vào bịch hoặc túi là xong ^^