BÁNH CANH ngọt
Là một món chè quen thuộc tại vùng quê Nam bộ với hương vị ngon & lạ miệng của các nguyên liệu : vị ngọt thanh bùi bùi của đường thốt nốt, hoà quyện cái béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa & chút dai mềm của bột. Món chè dân dã ngày nào, bây giờ rất hiếm khi bắt gặp ở nơi đâu. Thôi thì nấu vì nhớ-vì thèm ...
BÁNH CANH ngọt
-
Kally Nguyễn“Cám ơn cô chia sẻ, cách này dễ làm gì con xa quê mà ăn món quê thấy ấm lòng #vaobepvuive” -
trangnha“Bánh canh” -
Lan Thu“Lần đầu làm . Hơi ngọt nhưng cũng ok. Cảm ơn cô” -
Vo Hoang Thien Ly“Ngon tuyệt các bạn ạ” -
Dibee“Bánh canh ngọt con làm theo cô đây ạ, vừa dễ vừa ngon nữa 😋👍🏼👍🏼may mà có ct này của cô nên cục bột đe tủ lạnh của con lấy ra dùng đc, ko cần phải nặn 😅😅”
Là một món chè quen thuộc tại vùng quê Nam bộ với hương vị ngon & lạ miệng của các nguyên liệu : vị ngọt thanh bùi bùi của đường thốt nốt, hoà quyện cái béo ngậy thơm lừng của nước cốt dừa & chút dai mềm của bột. Món chè dân dã ngày nào, bây giờ rất hiếm khi bắt gặp ở nơi đâu. Thôi thì nấu vì nhớ-vì thèm ...
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nguyên liệu
- 2
Nhồi bột : Cho bột mì, bột năng, 1/3m cafe muối & 300ml nước ấm vào khay lớn nhồi cho bột dẻo mịn, để nghĩ 10 phút
- 3
Ngắt bột thành những viên tròn nhỏ & cán mỏng vừa
- 4
Cắt thành từng sợi nhỏ, rắc vào ít bột áo chống dính
- 5
Bắc nồi nước lên bếp nấu cho sôi, nước sôi thả từng ít một sợi bánh vào, dùng đũa quậy nhẹ để bánh không dính vào nhau. Thấy bánh trong & nổi lên là được
- 6
Đổ nồi bánh ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo, bánh lúc này dai ngon
- 7
Cho 1,5 lít nước lạnh vào nồi cùng đường & gừng cắt sợi (cắt lát mỏng) vào nấu, nấu đến khi đường tan hết thì bỏ 1/4m cafe muối & sợi bánh vào, nấu với lửa nhỏ riu riu cho bánh thấm đường là được
- 8
Nước cốt dừa : Dừa lon đã đặc, nên không cho thêm bột. Đổ dừa lon ra nồi + 1/3 lon nước lạnh (tráng lon) nấu sôi là được (vì chè đã ngọt nên cần béo, do đó nước cốt dừa không cho đường)
- 9
Thành phẩm : Chè sánh nhưng không đặc, ngọt thanh, thơm đường thốt nốt-gừng, có màu vàng đẹp. Chè được dùng nóng với nước cốt dừa & mè rang
Các Món Tương Tự
-
Chè bánh canh ngọt Chè bánh canh ngọt
Chè bánh canh thật dân dã, ngọt ngào khi ăn cùng đường thốt nốt và nước cốt dừa.
-
Bánh bèo ngọt Bánh bèo ngọt
Là món ăn được yêu thích ở miền Tây Nam Bộ. Bánh bèo nhỏ xinh, béo ngậy của nước cốt dừa, thơm của lá dứa, ngọt dịu của đường thốt nốt, bùi của đậu xanh ...làm cho người ăn vừa ngon miệng vừa ấm lòng 👍💚
-
Chè bánh lọt Chè bánh lọt
Chè bánh lọt là ăn vặt chỉ có ở miền nam, là món làm cho nhiều người mê mẩn.Chè bánh lọt có vị béo béo của nước cốt dừa, bùi bùi của đậu xanh, thanh ngọt của đường thốt nốt. Dai dai của sợi bánh , thơm lừng mùi lá dứa và gừng.Đặt biệt là vào mùa nóng kèm thêm đậu đỏ và nước đá thì mát hết chỗ chê.
NgaDung Dang -
Chè Thốt Nốt Chè Thốt Nốt
Những trái thốt nốt đã được cắt sạch vỏ, nước cốt dừa, đường thốt nốt đã tạo nên một món chè độc đáo đượm hương vị béo ngậy của nước dừa, vị ngọt thanh của đường, sự mềm dẻo của các lát thốt nốt.
-
Bánh đúc lá dứa Bánh đúc lá dứa
Bánh đúc lá dứa, thơm mùi lá dứa, béo vị nước cốt dừa, ngọt nhẹ đường thốt nốt, món ăn tráng miệng tuyệt vời.
-
Chè thốt nốt sữa dừa miền Tây Chè thốt nốt sữa dừa miền Tây
Là đặc sản của vùng Bảy Núi, An Giang, thốt nốt chinh phục thực khách bởi độ dẻo mềm, hương thơm dịu và vị ngọt thanh khiết. Thốt nốt dầm đá đường thôi đã ngon, nay lại càng khiến người ta say lòng khi hòa quyện cùng đậu xanh bùi bùi và sữa dừa béo ngậy!
-
Bánh Bò Thốt Nốt Bánh Bò Thốt Nốt
Trong một dịp đi du lịch cùng Ba sang Campuchia, chuyến xe rong ruổi đưa cả đoàn dừng chân ở vùng An Giang. Tôi nhớ hôm đó ai cũng mệt đừ người và đói vì đoạn đường khá xa. Xuống xe tôi thấy cô bán hàng mời mua Bánh Bò Thốt Nốt, trước mắt tôi là những chiếc bánh bé bé xinh xinh được gói trong lá chuối, trên mặt có rắc thêm vài sợi dừa non. Ăn một lần để rồi Ba con tôi cứ nhớ mãi cái vị thơm & ngọt của mùi đường thốt nốt quyện với vị béo béo của nước cốt dừa... Quả thật đây đúng là món "Bánh Bò Thần Thánh" mà mọi người thường hay gọi...
-
SP.0263 - Bánh Đúc Lá Dứa SP.0263 - Bánh Đúc Lá Dứa
Món bánh đúc lá dứa là những món bánh quê quen thuộc với người dân miền tây nam bộ... những ngày mưa mà ăn món này thì còn gì bằng
-
Bánh bột lọc kiểu Thái Bánh bột lọc kiểu Thái
Bánh bột lọc với nhân thịt heo xay, đường thốt nốt và đậu phộng rang giã dập. Vị ngọt thơm đường thốt nốt và béo bùi đậu phộng làm cho món ăn khác lạ chút nhé cả nhà. -
Chè thốt nốt đậu xanh Chè thốt nốt đậu xanh
Chè thốt nốt đậu xanh ăn lạ miệng béo béo, thơm ngon 😁😁😁
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)