Chè meet fresh fake !
Chè này em nhái của chè meet fresh đình đám . K chuẩn bằng nhưng mát với cũng khá ngon ạ
Chè meet fresh fake !
Chè này em nhái của chè meet fresh đình đám . K chuẩn bằng nhưng mát với cũng khá ngon ạ
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nếu dùng gói sưong sáo như trong hình mấy chị google cách làm chi tiết giùm em nha . Tại em làm mà thấy chưa đạt lắm.
Khoai hấp chín , chọn loại bột
- 2
Khoai gọt vỏ , ghiền nát cho đường vào nghiền cung để tan ạ. Sau đó cho bột khoai lang vào trộn cùng 100gr khoai khoảng 70 gr bột . Thêm tí nc lọc cho bột không khô và dẻo mịn. Nếm thử xíu thấy ngọt ngọt là được đừng ngọt quá vì lát mình còn ăn kèm nước đường
- 3
Nhồi đến khi thành khối dẻo mịn . K dính tay , ve sợi dài k rời rạc là được ạ
Dính tay thêm bột , rời đứt thêm nước .
Khoai môn sẽ dính bở hơn khoai lang ạ .
Nhồi xong em đc hai cục như hình
- 4
Ve dài rồi cắt khúc như hình . Rắc bột nếp (dẻo mềm) / năng (dai dai như trân châu) để tránh các cục sau khi cắt dính vào nhau .
Bắc một nồi nc thật sôi . Và chuẩn bị một thau nước đá (em nghĩ la hai thau vì lát la nó hết lạnh)
Cho bột đã cắt vào nồi nc sôi , lửa vừa . Bột nổi lên mặt là chín . Vớt ra cho ngay vào thau đá . Xong lại vớt ra một tô khác . Thêm ít nc đường để k bị dính vào nhau . Cứ làm đến khi hết bột ạ
- 5
Thành phẩm khoai dẻo thu đc của em
- 6
Ổ sương sáo sau khi đông (nhưng em tháy k ngon lắm)
- 7
Cho đá phia dưới . Múc sương sáo , bỏ khoai dẻo chan nc đường . Mọi người có thể cho nước cốt đưa hoặc whipping cream lên rất ngon nha. Tiếc là em đang k đc ăn nên k cho lên
Chúc mọi người ngon miệng.
Các Món Tương Tự
-
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
Thông thường chè này thường ăn với cốt dừa nhưng chè của mình được ăn với trà bí đao và kem tươi (whipping) nhờ công thức của một bạn bếp.Chè ngọt mát và thơm nhẹ của trà bí đao với vị deo dẻo của khoai, hơi đăng đắng của quy linh cao, dẻo dai của trân châu và ngầy ngậy của kem tươi.Mình ít khi ăn ngọt nhưng khó kìm lòng trước món chè này dù biết ăn xong chiều nay phải tập gấp đôi thời gian.😂#5hthu5 #checacloai
-
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
Món chè mà mình thường làm nhiều lần, mỗi lần ăn đều thấy bao phê. Mình thường ăn với trà bí đao và kem tươi. Các bạn thử đi xem có khác và ngon hơn cốt dừa không nhé!#bepvang#trangramthang8 -
Chè sen, đỗ xanh, quy linh cao, sương sáo trắng Chè sen, đỗ xanh, quy linh cao, sương sáo trắng
Nghe tên cái món ăn đã thấy lổn nhổn, gập ghềnh rồi! Cơ mà ngon nha! Trời đất Bắc nóng lắm, có bát chè như này là khỏi ăn cơm luôn á các bạn!"Quy linh cao" hay còn gọi là "quy phục linh" là một loại thuốc Đông y dạng thạch, đặc sản của người Hoa vùng Ngô Châu (Quảng Tây), đồng thời cũng là món ẩm thực truyền thống của vùng Lưỡng Quảng. Theo truyền thống, cao quy linh được làm từ hai thành phần chủ yếu là thổ phục linh, bột của mai rùa hộp ba vạch phơi khô nghiền ra, cam thảo cùng một số thành phần khác, có giá thành rất đắt. Ngày nay, để thông dụng hơn, quy linh cao được thêm vào các loại thảo dược, không chứa vỏ rùa và được buôn bán như một món tráng miệng. Cao quy linh giống rau câu, có vị hơi đắng, màu đen, mềm và dai hơn rau câu, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da.Ăn cùng hạt sen, đỗ xanh, sương sáo của VN thì đúng là bách thanh nhiệt, bách đẹp da luôn á các bạn!#GlobalApron2024#tangcuonghemiendich -
Chè khoai dẻo thạch cao quy linh Chè khoai dẻo thạch cao quy linh
Món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon 😘😘😘😘
-
Chè sương sáo thập cẩm Chè sương sáo thập cẩm
Trời nắng nóng thế này thì có chén chè mát lạnh là tuyệt vời nhất.
-
Chè đậu xanh nha đam Chè đậu xanh nha đam
#GlobalApron2024#ngauhungngaysinhThử thách tuần này về tháng sinh và đây cũng là tháng sinh nhật của mình, với hai nguyên liệu chính là cá đồng và đậu xanh thì mình chọn đậu xanh. Ban đầu chỉ định nấu chè đậu xanh thôi, nhưng lên sân thượng thấy mấy gốc nha đam lớn lắm rồi vậy là biến tấu thành món chè đậu xanh nha đam, hơi kì công chỗ công đoạn sơ chế nha đam, nhưng bù lại nhai miếng nha đam trong chén chè thật sự giòn và ngon nha.
-
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
Ngày hè nóng bức, ăn một chén chè khoai dẻo thơm thơm, ngậy ngậy thì còn gì bằng #bepvang
-
Chè đậu đen thạch quy linh Chè đậu đen thạch quy linh
Món chè này là món chè bổ âm, mát da, tốt cho phụ nữ.
-
Chè khoai dẻo bột nếp bọc chuối khô Chè khoai dẻo bột nếp bọc chuối khô
Món chè này hơi cầu kì chút vì nhiều nguyên liệu. Ăn rất thú vị. -
Chè khoai dẻo 3 màu Chè khoai dẻo 3 màu
#bepvangSau một đêm cả nhà mình cùng "càn quét" thì sáng nay nồi "Chè khoai dẻo" đã chính thức hết trơn. Mà hông hiểu sao ai cũng vẫn còn thèm nên mình lại tiếp tục nấu nữa. Mà lần này có thêm khoai mật nên chén chè của mình có thêm màu cam đẹp mắt lắm nghe! 😄. Cũng chưa biết có trụ được hết đêm nay hông nữa! Vì chè ngon quá à! 😋
-
Cao quy linh Cao quy linh
Cao quy linh là món tráng miệng đặc sản của người Hoa vùng Ngô Châu (Quảng Tây). Theo truyền thống, thì cao quy linh được làm từ hai thành phần chủ yếu là thổ phục linh, bột mai rùa, cam thảo cùng một số thành phần khác( trên bao bì toàn tiếng Hoa nên cũng chả pít có gì trong, thích thì ăn thui 😁😆😍) , khi ăn có vị hơi đắng, màu đen, cảm giác giống với thạch sương sáo nhưng mềm và dai, thơm hơn. Cao quy linh được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da! Vị đắng của cao quy linh, kết hợp với cái ngọt của mật ong, bảo đảm ăn một lần là ghiền
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)