Bí đao gọt vỏ cắt khoanh lấy ruột rửa sạch

Nấm mèo ngâm nước lạnh 30 phút nở to bỏ gốc rửa sạch cắt sợi.

Cho thịt ra tô cho nấm mèo hành tỏi băm bột nêm bột ngọt tiêu trộn đều nhồi vào giữa khoanh bí đao.

Nấu nước sôi đổ vào nồi bí đao cho sôi nhỏ lửa chín thịt chín bí thả cọng hành củ cho thơm. Phi riêng dầu ăn với hành tím thơm. Đổ vào nồi canh nếm vừa ăn cho ra tôi