1 mớrau húng ta
500 gthịt đùi gà đã rút xương
Gia vị ướp gà
1 tbsxì dầu
1/2 tsptiêu trắng
1/2 tspbột tỏi
1/3 tspmuối
Hỗn hợp bột ướt
80 gbột đa dụng
1/5 tspmuối
1/4 tspngũ vị hương
1/4 tspbaking powder
80 mlnước
Phầnbột khô để lăn gà
1 chénbột bắp (bột khoai Tây hoặc khoai lang), lưu ý là sử dụng bột nào hạt bột xay còn thô mà không phải tinh bột thì sẽ đạt hiệu quả tốt nhất, ở đây mình không có nên dùng tinh bột khoai tây

Hướng dẫn cách làm

1

Rút xương gà rồi thái thành những miếng vuông, ướp gà với các gia vị ướp gà trong 30ph
2

Pha hỗn hợp bột ướt rồi đổ vào gà, trộn đều để một lúc cho thấm
3

Lăn gà qua phần bột khô và để yên tầm 15-20ph rồi mới đem chiên
4

Chiên gà lần 1 cho chín khoảng 80%, vớt ra cho ráo dầu rồi cho lá rau húng ta vào chiên giòn, vớt ra để ráo. Tiến hành chiên gà lần 2 cho chín vàng giòn là có thể dọn món rồi