Cho bột gạo + bột mì + nước cốt dừa + bia + bột nghệ + hành lá cắt nhỏ & xíu muối vào quậy đều cho tan bột rồi để bột nghĩ.

Đậu xanh vo sạch rồi cho ít nước bắt lên bếp nấu chín vừa, thỉnh thoảng dùng đũa quậy nhẹ để đậu không bị nát.

Tôm luộc chín lột vỏ, thịt luộc với tí muối cắt lát vừa.

Củ hành tây lột vỏ rồi cắt.

Củ sắn, cà rốt bào vỏ rửa sạch rồi bào sợi. Nhà mình thích vị ngọt của củ sắn. Có thể thay bằng giá, củ hủ dừa, nấm hay măng...tùy thích.

Bắt chảo cho ít dầu rồi cho hành củ vào khử cho thơm, sau đó cho cà rốt vào xào trước. Sau đó cho củ sắn vào xào nhanh rồi tắt bếp. Không xào chín quá.

Bắt chảo dầu nóng rồi cho hành tây vào.

Quậy đều bột và múc bột vào chảo. Vừa đổ bột vào vừa nghiêng chảo để bột láng đều mặt chảo. Cho tôm thịt, củ sắn cà rốt xào và đậu xanh lên mặt rồi đậy nắp lại.

Bánh chín thì dùng đũa gập bánh lại và gắp ra.

Các loại rau rửa sạch, để ráo. Khi ăn bày ra đĩa.

Nước mắm chua ngọt ăn kèm. Mình dùng nước dừa tươi pha cùng đường và nước mắm thêm tí chanh cho vừa khẩu vị. Thêm đồ chua và ớt.

Khi ăn dọn kèm rau và nước chấm.