Nếp ngâm 1h. Hấp chín với nước cốt dừa và xíu muối. Có thể xào với nước cốt dừa cho xôi hơi nhão càng ngon và dễ đóng khuôn nha cả nhà. Mình thì quay 800W 3 lần mỗi lần 3 phút bằng lò vi sóng cho nhanh 😂

Đậu xanh cà ngâm 4h, đãi vỏ, hấp chín, cho nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào xay nhuyễn, thêm 1 giọt màu xanh thực phẩm cho đẹp sên cho bay bớt nước. Thêm đường vừa ăn.

Sầu riêng thêm sữa đặc bắc lên bếp quậy đều cho tan, dẻo. Tùy ý thêm đường ngọt vừa. Chuẩn bị khuôn nhôm quét dầu vào đế và thành khuôn (khuôn ring để dễ nhấc ra hoặc khuôn nhấn xôi chuyên dụng)

Nhấn xôi vào trước, ép phẳng mặt, rồi tới lớp đậu xanh, lớp sầu riêng trên cùng. Xôi sẽ có 3 lớp 3 màu rất đẹp.