Vả trộn Huế
Món khai vị dễ làm cho anh xã
Hướng dẫn cách làm
- 1
Vả luộc chín , gọt sạch vỏ , sau đó thái mỏng , vắt khô nước .
- 2
Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen và đầu , ướp tiêu hành , nước mắm
- 3
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng mỏng vừa ăn .
- 4
Cho ít dầu vào chảo bắt lên bếp cho thịt ba chỉ vào lăn đều cho mỡ trong miếng thịt ba chỉ teo lại sau đó cho ít bột nêm , nước mắm , tiêu , hành tím vào ướp sơ khoảng 2 phút . Bật lửa lên xào cho thịt thấm gia vị , đồng thời cho tôm đã ướp gia vị vào xào chung , lưu ý lửa nhỏ cho thịt và tôm thấm đồng thời không bị cháy .
- 5
Sau khi thịt và tôm xào xong , tắt bếp cho vả vào trộn đều rắc thêm mè rang và đậu phọng giả nhỏ trộn chung . Trộn đều tay , sau đó nêm lại cho vừa ăn . Cuối cùng cho rau thơm vào trộn lại một lần nữa , rau trộn sau cùng để không bị bằm rau . Như vậy là đã hoàn tất món vả trộn
- 6
Yêu cầu thành phẩm vả trộn là sau khi trộn ko có vị chát , ăn vào miệng có vị béo của mè rang và bùi bùi của trái vả , món này dùng chung với bánh tráng thì ngon tuyệt .
Các Món Tương Tự
-
Vả trộn tôm thịt Vả trộn tôm thịt
Ăn chơi hay nhâm nhi chút bia cho ông xã, rất ngon
-
Mỳ Sắn Trộn Tôm Thịt Mỳ Sắn Trộn Tôm Thịt
Biết anh Hai thích ăn món này, em gái đã tặng chị hai món quà, tưởng gì thì ra là mì sắn để chị làm đãi anh Hai. Cám ơn em!
Tuyết Nguyễn -
Gỏi Trái Vả Tôm Thịt Gỏi Trái Vả Tôm Thịt
#vietnamfoodtourNhà ngoại tôi ở ngay xứ nhiều người Huế di cư sau 1975, họ trồng rất nhiều quả vả. Vả ra trái quanh năm, nhưng nhiều quả nhất là vào mùa hè. Vả mọc từng chùm quanh gốc cây.Nhà ngoại tôi đông con cháu, mỗi lần tụ họp, ngoại thường làm món vả trộn xúc bánh tráng. Ngoại chọn những quả vả non, cho vào thau ngâm nước muối, rồi luộc trên bếp lửa rơm. Khi những quả vả chuyển sang màu nâu vàng, vỏ đã mềm thì vớt ra, để nguội sau đó thái mỏng, vắt khô nước. Trên chiếc chảo lớn, ngoại phi thơm hành tỏi cùng ít tóp mỡ, cho vả vào trộn thêm ít gia vị, cùng ít lạc hoặc mè, thêm nắm rau quế mà vị ngon thật đậm đà. Ngày nay, tôi đã từng được thưởng thức món vả trộn ở nhà hàng, dù họ cho thêm tôm tươi, thịt ba chỉ luộc thái mỏng thì vị ngon của món ăn này cũng không mấy thay đổi.
-
Mít trộn xúc bánh tráng Mít trộn xúc bánh tráng
#bepvangMít trộn, cái tên nge dân dã và bình dị, món ăn rất đỗi gần gũi với người dân xứ Quảng.
-
Vả Trộn Tôm Thịt Vả Trộn Tôm Thịt
#12thangbepvuiMùa này nắng nóng nhiều khi mình vét tủ lạnh trộn đĩa gỏi ăn với bánh đa nướng là xong. Tôm thịt luộc sẵn, quả vả thì hay được nhà hàng xóm cho, rau răm trồng ban công.
-
Hoa chuối trộn tôm thịt Hoa chuối trộn tôm thịt
#tapdevang23Hoa chuối trộn tôm thịt là món khai vị quen thuộc và phổ biến trong các bữa tiệc, tuy dân dã nhưng được nhiều người ưa thích. -
Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm
Lần đầu tiên Con Gái được ăn rau tiến vua trong món gỏi-món khai vị của buổi tiệc đám cưới. Thấy Con Gái thích nên Mẹ làm cho ăn đã thèm luôn....😋😋😋😋
-
Gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm chua Gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm chua
Giỏ sung ít người làm vì không phải ai cũng biết rằng quả sung mà cũng làm gỏi. Vậy mà ngon đáo để!
-
Mì Quảng trộn Mì Quảng trộn
Món này mẹ mình hay làm dịp lễ giỗ. Ngon lắm ^^. Mọi người có thể dùng mì vàng, bún, miến thay thế đều được nha.#5hthu5#monngonsieude
-
Gỏi cuốn ở Đức Gỏi cuốn ở Đức
Chị từ Việt nam sang chơi nên cả nhà làm món này để xem có đúng gỏi Đức Thang Ha -
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (12)