Chuẩn bị nguyên liệu: carot cắt sợi rồi nấu vừa chín bằng nước sôi, sau đó ngâm bằng nước đá lạnh carot để ko bị mềm quá; ướp thịt bò như sau: 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng muối, hành băm.

Xào cải, carot, hành băm, nêm nếm vừa miệng. Cho nui đã luộc vừa chín vào rồi trộn đều tay. Đổ ngay thịt bò đã xào lên trên nui. (Nên dùng ít dầu thôi)