Hấp xong mình để nguội

Pha nước để ướp thịt, cho đùi heo tầm 1,2kg nếu bỏ xương. Dụng cụ pha mình tính bằng thìa cafe: 3 thìa tỏi băm + hạt tiêu, gừng và ớt tùy ý + 1 thìa dầu điều + 1 nước mắm + 2 muối + 3 thìa mật ong + 60ml nước lọc. Hòa tàn tất cả

Đổ đều nước sốt lên đùi rồi bọc kín, để trong tủ lạnh. Để qua đêm hoặc ít nhất là 6 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Khi chuẩn bị nướng thì mình lấy đùi heo đã ướp để ra ngoài tầm 1 tiếng cho hết lạnh. Trộn đều bơ với tỏi băm sau đó quét đều lên đùi rồi mang đi nướng.

Vì đùi đã chín nên mình nướng ở nhiệt độ 190°C trong 40 phút là bì heo rộm vàng thơm ngon.

Đây là thành phẩm sau 40 phút nướng 😀 Nếu bạn nào thích bì heo nổ giòn hơn nữa thì nướng lâu hơn nhé và nhớ dùng giấy bạc che phần chóp lại không thig sẽ bị cháy.