Mì trộn sốt phô mai cay

SỰ TÍCH MÓN MÌ TRỘN SỐT PHÔ MAI CAY
** Tụi tui - lớn nhứt bọn là thằng Long manly mê gái ba làm nghề kéo dây điện, tui là thằng Ky qưỡn mẹ bán nước vỉa hè, rồi tới con Phương điệu chảy nước mẹ bán hàng ăn đầu hẻm, còn út ét là con Ong bầu nhà chủ tiệm điện tử. Mấy cái tên kia nói lên bản chất rồi, chỉ có con Ong người như con mắm mà suốt ngày than mập nên cả bọn ghét quá đặt luôn con Ong bầu. Tụi tui kết hội với nhau từ hồi còn nối khố. Cơ duyên với nhau cũng vì mê điện tử mà thành.
** Hồi đó cơm chỉ có đủ ăn, bữa rau bữa thịt nên chơi điện tử là một khái niệm xa xỉ lắm. Mỗi nhà mỗi cảnh nhưng hễ sáng đến là mỗi đứa được phát 2000₫ (kiểu tem phiếu í, kkk). Đó là khoản "thu nhập" duy nhứt. Thành ra để thỏa mãn thú chơi điện tử chỉ còn cách là nhín tiền sáng. Mê chơi nhịn ăn nên đứa nào cũng tong teo như 4 bộ xí quách, bị rầy la suốt. Thế là trong cái khó ló cái khôn, cả bọn bày nhau mua 2 gói mì tôm về trộn ăn chung. Chẳng ngon lành gì nhưng có được tiền thừa chơi điện tử. Thiệt tài không đợi tuổi, kế sách chi tiêu quá sức hoàn hảo! 😂
** Cả bọn cứ thế chơi với nhau thân lắm, thân kiểu đứa này có thể nhịn ăn sáng mấy hôm để bao đứa kia vài giờ điện tử mà chẳng kể thiệt hơn. Hoặc mỗi khi có đứa bận chi đó không chơi cùng được thì 3 đứa còn lại nhất quyết chỉ... chơi tạt lon, bắn bi, nhảy dây, búng dây thun hay đá dế thôi :)))

Xem thêm

Mì trộn sốt phô mai cay

Duc Vinh Tran @cook_6214233

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 vắtmì gói khô
80 grthịt bằm
2 quảtrứng gà
Sốt phô mai cay Kewpie
Hành lá
Gia vị
Dầu mè

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

** Vậy mà một ngày lặng gió lắm mây, bà chủ tiệm điện tử làm phật lòng thằng Long manly nên nó chả buồn chơi nữa. Nó nói ghét bà chủ tiệm rồi, ứ chơi nữa. 3 đứa kia có nói thế nào cũng không lọt tai. Bữa đó thương con Ong bầu nhứt, nó buồn nẫu ruột. Bữa đó thấy thằng Long ít manly hẳn đi. Mà nó có lý của nó, biết làm sao được...
2

** Từ ngày Long manly rút, 3 đứa tui vẫn làm mì trộn, chơi bắn bi, nhảy dây với tạt lon suốt nên dư tiền mà hổng biết xài gì. Cái nghĩ ra mua thêm ít thịt, ít sốt về nấu nướng bày biện thiệt hấp dẫn rồi ăn cho thằng Long nó thèm chơi, haha... Nó thèm rồi kiểu gì nó chẳng lân la sang đây. Hội tụi tui dễ giận dễ quên dễ thương nhứt mà. Thôi kệ, điện tử có tiệm nọ tiệm kia, nhưng tiệm này nhiều kỷ niệm nhứt, thân thương nhứt, mà nhứt là có con Ong bầu dễ thương suốt ngày than mập, Long manly hén 😉
3

Hì hì... Đặt là Ky qưỡn đúng luôn mà. Chuyện nọ chuyện kia, râm ran rỉ rả giờ mới bắt đầu công thức mì trộn yêu thương đong đầy nè. Ăn mì trộn để dành tiền mua xe hơi nha cả nhà 😜 Bắt tay vào làm thôi nào! Giờ các bạn ướp thịt bằm với ít muối, đường, tiêu trong 20 phút nha. Phi thơm tỏi với ít dầu rồi cho thịt bằm vào xào sơ. Tiếp đến bạn cho vào nồi 1,5 chén nước rồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút. Vớt bọt trong lúc đun. Nhớ mở nắp cho khói bay qua nhà thằng Long manly nha 😂
4

Bước tiếp theo bạn cho 1 vắt mì gói vào nồi. Lúc này mì hút bớt nước và tiết ra vị mặn.
5

Mì vừa mềm, bạn vớt mì, thịt bằm ra tô, nhớ để lại 1 ít thịt bằm trong nước dùng nha. Bạn nào thích ăn mềm thì để lâu. Riêng mình thích mì chỉ vừa mềm bên ngoài, khi ăn vẫn cảm nhận được chút giòn nhẹ bên trong. Sau đó cứ mỗi vắt mì bạn cho 3 muỗng canh sốt phô mai cay, 1 muỗng cafe dầu mè vào tô mì rồi trộn đều. (Có thể tận dụng gói hành khô, thịt có trong gói mì nhưng không dùng túi bột nêm bạn nhé).
6

Sốt pho mai cay hiệu Kewpie các bạn tìm mua ở các siêu thị hoặc hàng tạp hóa nha, loại này khá thơm ngon và được bán phổ biến.
7

Tiếp đến bạn làm 2 quả trứng chần để ăn kèm. Cách làm trứng chần bạn vào bếp nhà mình search món "Trứng chần" nhé.
8

Bạn hâm nóng nồi nước dùng, nêm lại cho vừa miệng. Cắt vào nước dùng và mì trộn 1 ít hành lá, tiêu xay.
9

Tất cả đã xong! Giờ chỉ việc chọn chén đĩa thật đẹp rồi bày ra thôi 🤤
10

Ta da! Thiệt thơm ngon quá xá. Thằng Long manly qua đây cho kịp nóng nè, hú hú 😜😜😜