Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu)
Ở Quê mình gọi là cháo canh cá tràu, mình luôn áng chừng nêm vừa ăn k có đong đếm kỹ
Bánh canh cá lóc(cá quả/cá tràu)
Ở Quê mình gọi là cháo canh cá tràu, mình luôn áng chừng nêm vừa ăn k có đong đếm kỹ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá quả luộc chín để nguội gỡ thịt. Lưu ý k luộc lâu quá nát cá nhưng cũng đừng tắt bếp sớm cá chưa mềm khó gỡ(nếu là cá đồng)
- 2
Lọc thịt để riêng còn xương hầm nước dùng. Có thể dùng nước hầm xương nếu thích.
- 3
Phi tỏi, hành, nghệ đã giã cho thơm rồi cho cá vào chiên vàng giòn. Tắt bếp cho xíu nước mắm, tiêu vào cho thơm. Nước dùng cũng phi tỏi hoặc hành cho thơm xong đổ nước dùng đun sôi thì thả mì vào nấu mì theo độ chín mong muốn. Nêm gia vị vừa ăn.
- 4
Tắt bếp cho mỳ ra bát, cho hành, rau thơm tuỳ thích, rồi cho cá lên, thêm sate nếu ăn cay còn k thì màu điều rưới lên. Nếu thích chua thì thêm chanh hoặc giấm tỏi ngâm nếu có, thêm nghệ sống xay nếu thích
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (6)