Hoa đậu biếc rửa sạch ngâm vào 300 ml nước sôi để lấy nước màu. Cho bột gạo, bột năng, xíu muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn vô chảo chống dính, đổ nước hoa đậu biếc đã nguội vô trộn đều cho tan,để bột nghỉ 15 phút.

Bắc chảo bột lên bếp vặn nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột chín trong. Như vậy để nguội cho nhân vào là ăn được rồi. Nhưng muốn bánh được định hình thì đổ bột này vào khuôn rồi hấp cách thủy thêm 5-7 phút là được. Chờ bánh nguội bớt rồi cắt miếng tùy ý.

Phần nhân : rửa sạch nấm bào ngư, nấm mèo ngâm nở, cà rốt gọt vỏ, tất cả cắt nhuyễn. Phi thơm xíu dầu ăn với hành tím (ba rô) cho nấm, cà rốt lên xào, nêm xíu muối, nước tương, bột ngọt, đường, xào vừa chín nêm cho vừa ăn, thêm xíu tiêu cho thơm.