Đây là món ăn tạo kiềm rất tốt,mang tính bình vị ngọt thơm,khí thu liễm,các bé có vấn đề về tiêu hóa nên ăn món này thường. Xích tiểu đậu không cần ngâm,chỉ rửa sạch trụng bỏ nước đầu trong vài phút,sau đó cho nước sạch cùng miếng kombu nhỏ +hạt sen vào nấu đến mềm,lưu ý không đậy nắp trong 10 phút đầu. Hoài sơn gọt vỏ,cắt khoanh,cho vào tô hấp cách thủy chín mềm. Sau khi chín,ta trộn hoài sơn vào đậu,cho ít dầu mè vào cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Bắc chảo gang đun đủ nóng rồi tráng chút dầu mè để áp chảo Vo tròn và nắn bẹt viên đậu khoai,nhớ rửa sạch tay và nhúng ướt trước khi viên. Lần lượt cho từng bánh vào áp chảo cho se mặt với lửa nhỏ. Lấy ra để nguội,có thể cấp đông ăn dần